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[試吃] 北歐先生手工甜點專賣店

 作者:狡兔

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非常榮幸能夠二度受邀參與北歐先生所舉辦的試吃活動!      

他們家的焦糖烤布丁,真材實料令狡兔留下極深刻的印象...... 

而目前除了基本款原味,還額外推出原豆咖啡新口味~~ 

 

 

 

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嘿嘿,很開心收到原味和原豆咖啡口味各一盒~~

捨棄花花綠綠的多餘印刷,包裝風格一如往昔,

採用高環保紙盒,樸實簡單卻也美觀大方!

 

 

 

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瞬間變成便利的手提式禮盒,這樣就不需再另外拿紙袋來裝~~

 

 

【品牌簡介】

「北歐先生手工甜點專賣店」是「勝利身心障礙潛能發展中心」專為「身心障礙者就業」所開發的庇護工場,傳承挪威媽媽親自教授的工法,遵循北歐傳統蛋奶比例,不額外增加人體負擔的全天然食材,重現道地香濃的家庭手工布丁。

 

 

 

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這次發現盒上的貼紙圖樣已變了,版本雖不同,

仍舊是畫著維京人的頭像,以此呼應北歐印象。

 

 

 

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盒面角落處加印了貼心提醒!由於烤布丁是純手工製作,

表層若有焦糖浮現屬自然現象,不必大驚小怪喔!

 

 

 

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原豆咖啡口味的外盒上,貼了有助於辨識的貼紙......

既然"COFFEE"是新誕生的口味,那就先從它下手吧!

 

 

 

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開盒一看,依然是6入用塑膠杯裝盛的烤布丁,

不過幾個月沒見,這些布丁們竟然悄悄換上新裝了!

 

 

 

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之前舊版的封膜整個是透明的,內容物一覽無遺;

新版的封膜有了可愛的圖文印刷,不僅提升質感和神秘感,

一杯一杯分送給親友的時候,對方也較能掌握產品的來源。 

 

 

 

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一個蘿蔔一個坑,避免在運送過程中造成傾倒毀損。

 

 

 

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製造日期和有效日期都清楚打印在每杯布丁的封膜上!

(無添加防腐劑,需冷藏於5℃以下,最佳賞味期8天。)

北歐先生的烤布丁追求天然,絕無添加吉利丁和鮮奶油~~

產品禁得起考驗,並通過三項檢測報告:

雞蛋無抗生素、布丁杯不含塑化劑、布丁杯不含重金屬

 

 

 

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撕開封膜後,第一眼覺得原豆咖啡口味偏水感些......

當下有預感要倒出漂亮的布丁可能不容易,但我還是照例去做!

 

 

 

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「用小茶匙輕壓杯沿,反轉布丁杯倒扣在盤子裡,輕輕擠壓杯身......」

 

 

 

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哎呀!雖然店家已事先在E-mail當中傳授倒扣布丁的小技巧,

可狡兔第一次倒扣出來的布丁卻有著很殘念的塌裂......

即使外觀醜醜的,但我認為它的模樣還是挺可口的啦!

 

 

 

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再試一次!這回狡兔使用密技,土法煉鋼把它恭請出來了!

 

 

 

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這綿嫩潤舌的布丁黑歸黑,氣味也是特別濃郁的!

非以咖啡粉沖泡而成,來自原豆原萃的堅持與慢火細煮的用心~~

將原豆咖啡、鮮奶和雞蛋完美結合在一塊,滿足咖啡控的需求!

但因為選材講究,咖啡口味的單杯售價比起原味足足多了10元。

 

 

 

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老實說狡兔不常喝咖啡,如果只挖布丁部份來吃頗苦、不甜!

焦糖漿一般搭配原味布丁會顯苦,但搭配咖啡口味布丁卻反常,

抑制了些許原豆潛藏的苦味、提出咖啡本質的氛香,進而達到理想境界~~

若單純品嚐焦糖漿時,甘醇順口讓我有種在喝冰咖啡的錯覺耶!

 

 

 

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我們又見面了!令狡兔心心念念的原味焦糖烤布丁!

 

 

 

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每杯約150公克,熱量是111大卡/100公克。

 

 

 

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同樣是一盒6入裝的規格,不多不少剛剛好的份量。

 

 

 

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來囉!經典的原味焦糖烤布丁是狡兔一推再推的絕佳選擇!

 

 

 

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外包裝上有不錯的小轉變,然而內容物的質感維持不變!

表面呈現緊實的凝固狀,想必等一下倒扣時會得心應手~~

 

 

 

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Oh ya~這真是一個好彩頭!狡兔出運啊!

雖然它身上有些毛細孔,外觀卻相當完整。

 

 

 

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去年試吃的原味烤布丁,頭頂的焦糖漿較濃稠成團塊狀;

至於今年收到的,頭頂乾乾淨淨變得清爽多了!

 

 

 

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不加一滴水的良心布丁,單憑CAS優良雞蛋、高品質鮮乳、糖,

可是製作的工序十分繁雜,還必須花費30小時冷藏熟成~~

 

 

 

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烤得Q嫩的邊緣包圍著綿而不爛的主體,口感超棒!

那股原始純粹的蛋香是人工香精仿造不來的,實在太美味嚕!

琥珀色的焦糖漿也是不可或缺的角色,稍微沾取一點,

淺嚐微苦濃醇香,彷彿聽見天使在唱歌般的舒爽......

 

 

 

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倒扣布丁太麻煩嗎?那就直接拿起湯匙戳到底吧!

 

 

 

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當然,要怎麼吃全憑喜好!因為布丁本身甜度低,

這種吃法可將布丁和焦糖漿充份混合,適合重口味一族!

 

 

 

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(當天外甥女阿蓁乖乖守在一旁,久候狡兔阿姨拍完布丁照片!XD)

兩者PK結果,雖然原豆咖啡口味也很威,但狡兔仍鍾情於原味啦~~

  日期:2014-02-09 08:21:41【列印此頁】 【返回
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